Zber ovocia z vysokých stromov môže byť nebezpečný – rebrík na nerovnom teréne predstavuje riziko pádu. Tvarovanie korún stromov metódou „španielskeho kríka“ (Spanish Bush) umožňuje udržať čerešne alebo jablone vo výške 2–2,5 metra a zbierať ovocie pohodlne zo zeme. Pozrite si, ako krok za krokom vytvoriť nízky ovocný sad.
Obsah:
- Čo je tvarovanie korún stromov metódou „španielskeho kríka“?
- Princíp nízkeho strihu – ako vynútiť na strome kríkovitý vzhľad?
- Aké stromy možno formovať touto metódou?
- Ako udržať strom vo výške 2 metrov?
- Výhody nízkeho sadu
Čo je formovanie korún stromov metódou „španielskeho kríka“?
Metóda „španielskeho kríka“ pochádza z provincie Astúria na severe Španielska, kde sa už celé generácie používa v čerešňových sadoch. Spočíva v rozložení rastovej sily stromu na mnoho rovnocenných výhonkov namiesto jedného centrálneho vodivého výhonku. Strom potom nadobúda formu nízkeho, hustého kríka – odtiaľ pochádza aj názov.
V tradičnom ovocinárstve strom vytvára korunu vo výške 3–5 metrov. Metóda „španielskeho kríka“ tento systém mení – namiesto jedného dominantného výhonku rez núti strom rozvetvovať sa tesne pri zemi. Výsledkom sú stromčeky vysoké približne 2,5 metra so širokými, viacerými výhonkami tvorenými korunami, v ktorých väčšina plodov rastie na dosah ruky.
Princíp nízkeho rezania – ako vynútiť na strome kríkovitý vzrast?
Proces formovania začína hneď po zasadení stromčeka. Zrežte ho vo výške približne 30 cm nad miestom štepenia. Je to radikálny zásah, ale nevyhnutný – núti strom vytvoriť niekoľko bočných výhonkov namiesto jedného hlavného. Na konci prvého roka z krátkeho kmeňa vyrastie niekoľko až niekoľko desiatok nových vetvičiek smerujúcich do strán.
V druhom roku vyberte 4–6 najsilnejších, rovnomerne rozmiestnených výhonkov a opäť ich skráťte – každý na dĺžku 25–30 cm. Zvyšok, najmä vetvičky smerujúce do stredu rastliny, odrežte. Postup je rovnaký ako v prvom roku – každý skrátený výhonok sa rozvetví na ďalšie dva alebo tri.
Do tretieho alebo štvrtého roka vďaka opakovanému strihaniu vznikne niekoľko samostatných výhonkov rastúcich zvisle – od 12–15 na polzakrpatených podnožiach až po 20–25 na silne rastúcich. To je kostra kríka. Na týchto výhonkoch vyrastú krátke bočné vetvičky, na ktorých sa objavia kvety a plody.
Aké stromy možno formovať touto metódou?
Princíp nízkeho strihu sa najlepšie osvedčuje v prípade čerešní, ktoré prirodzene vykazujú silnú vrcholovú dominanciu a bez zásahu rýchlo dorastajú do výšky niekoľkých metrov. Metóda „španielskeho kríka“ tento rast účinne brzdí. Rovnako dobre na ňu reagujú jablone – najmä tie na polzakrpatených podpníkoch M26 alebo MM106.
Nie každý druh sa však dá takto viesť. Broskyne rodia ovocie len na minuloročných výhonkoch, takže potrebujú rez zameraný na neustále obnovovanie konárov – a nie na udržanie stálej kostry. Marhule zase zle znášajú časté rany po rezaní a sú náchylné na infekcie. Hrušky majú zase tuhé, silno rastúce výhonky, ktoré je ťažké prinútiť k kríkovitému vzrastu.
Ako udržať strom vo výške 2 metrov?
Samotné vytvarovanie kríka nestačí – bez pravidelného strihania sa strom za niekoľko sezón vráti do svojej prirodzenej výšky. Koľko sa podarí odstrihnúť, závisí od podnože, teda spodnej časti stromčeka zodpovednej za silu rastu. Na slabo rastúcich (trpasličích) podnožiach je ľahšie udržať korunu na úrovni 2 metrov. Na silnejších je reálna výška cca 2,5 metra – pri nákupe v škôlke sa opýtajte na podnož vhodnú na nízke vedenie.
Vždy strihajte najvyššie a najsilnejšie rastúce výhonky. Na mieste rezu vyrastú dva alebo tri nové, slabšie, ktoré v nasledujúcej sezóne vytvoria kvety a plody. Jablone a hrušky strihajte na konci zimy, na prelome februára a marca, keď sú ešte v stave vegetačného pokoja. Čerešne – v období aktívneho rastu, od mája do júla. Letné strihanie silnejšie brzdí rast, pretože spolu s vetvami odstraňuje aj listy. Čerešne lepšie znášajú letné strihanie aj z iného dôvodu – rany sa v teple hoja rýchlejšie, čo znižuje riziko plesňových a bakteriálnych infekcií.
Každý výhonok skráťte na 25–30 cm. Rez vykonávajte šikmo nad púčikom smerujúcim von. Vyrezávajte aj krížiace sa, choré a suché výhonky. Na jeden raz neodstraňujte viac ako jednu tretinu konárov, pretože strom na to zareaguje množstvom silných vertikálnych výhonkov (tzv. vlkov), ktoré zničia doterajšiu prácu.
Na rezanie používajte ostré nožnice alebo obojručné nožnice pri hrubších vetvách. Pred prechodom k ďalšiemu stromu dezinfikujte čepele roztokom liehu (70 %) a vody (30 %).
Výhody nízkeho sadu
Koruna vo výške 2–2,5 metra mení spôsob práce v sade. Ovocie môžete zbierať pomocou plošiny alebo stoličky, bez toho, aby ste museli vyliezť na rebrík. Na každú vetvu ľahko dosiahnete nožnicami a celú korunu pokryje bežný záhradný postrekovač. Všetky ošetrovacie úkony, od rezania po postreky, sú tak ľahšie vykonateľné, pretože nevyžadujú rebrík ani špecializované vybavenie.
Nízka, široká koruna má ešte jednu výhodu – je vzdušná a po daždi rýchlejšie schne, čo obmedzuje rozvoj hubových chorôb. Z toho istého dôvodu je tiež ľahšie chrániť ovocie pred vtákmi. Nad nízkym kríkom stačí rozprieť sieť na jednoduchých kolíkoch – pri strome, ktorý dorastá do výšky 4–5 metrov, je to prakticky nemožné. Bez siete vtáky dokážu čerešňu zbaviť plodov za jeden deň.
Nízke kríky však zaberajú viac miesta v horizontálnej rovine ako tradičné stromy. Na priemernom domácom pozemku sa zmestí niekoľko až niekoľko desiatok kusov. Zohľadnite tiež, že nízko rozložené vetvy sa môžu pri silnom vetre lámať ľahšie ako tie vysoko na kmeni.