Koriander má rovnako veľa obdivovateľov, ako aj odporcov. Vyznačuje sa veľmi charakteristickou chuťou a dodáva jedlám intenzívnu vôňu. Môžete ho bez problémov vypestovať vo svojej záhrade, a to aj bez predchádzajúceho sadenia. Stačí si vybrať správny moment na výsev a zabezpečiť mu optimálne podmienky. Vďaka tomu už po 4 týždňoch zožnete prvú úrodu.
Obsah:
- Ako zasiať koriander, aby ste sa vyhli presádzaniu?
- Pestovanie koriandra vo vlastnej záhrade
- Prečo sa oplatí mať koriander v záhrade?
Ako zasiať koriander, aby ste sa vyhli presádzaniu?
Pestovanie koriandra začína výsevom semien. Klíčia veľmi rýchlo, už po 1–2 týždňoch za priaznivých podmienok. Aby ste sa vyhli presádzaniu, stojí za to vybrať si vhodný termín výsevu. Pôda by mala mať teplotu okolo 20–24 stupňov Celzia. Najlepšie je siať vtedy, keď je vonku už teplo, ale ešte nie je horúco – mierne teploty podporujú intenzívny rast listov.
Koriander nemá veľké požiadavky na pôdu, preferuje priepustné a mierne vlhké podložie s neutrálnym alebo mierne kyslým pH. Úroda bude bohatšia, ak záhon obohatíte organickým hnojivom. Zmiešajte ho s vrchnou vrstvou pôdy, ale nepreháňajte to s množstvom hnojiva. Prehnojenie môže zhoršiť chuť byliniek a znížiť ich arómu.
Pred výsevom sa uistite, že koriander bude rásť na slnečnom mieste, pôdu kyprite a potom vysievajte semená vo vzdialenosti 3–5 cm od seba do malej hĺbky. Riadky by mali byť od seba vzdialené 20–30 cm. Po výseve celú výsadbu zalejte. Keď rastliny začnú klíčiť a zistíte, že rastú príliš husto, odstráňte slabšie a menšie sadenice.
Pestovanie koriandra vo vlastnej záhrade
Ďalšia starostlivosť o koriander nie je náročná. Predovšetkým udržiavajte pôdu stále vlhkú, ale vyhnite sa stojatej vode. Aj vysušenie pôdy predstavuje riziko stresu a môže zničiť mladé rastliny. Koriander rastúci na plnom slnku vyžaduje pravidelné polievanie – zvyčajne aspoň raz týždenne, a v horúcich, suchých dňoch aj častejšie.
Rastlina zvyčajne nevyžaduje dodatočné hnojenie, ak je pôda úrodná a bohatá na humus – v takom prípade stačí malé množstvo kompostu zmiešané s pôdou pred výsadbou. V prípade chudobnej pôdy sa hodia viaczložkové zmesi. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, pretože stimuluje nadmerný rast listov, bez toho aby zlepšil ich chuť.
Dobrým riešením pri pestovaní koriandra je mulčovanie, ktoré pomáha udržiavať optimálnu úroveň vlhkosti. Navyše znižuje teplotu v okolí koreňov a obmedzuje rast buriny. Rozložte 5–7 cm vrstvu mulču, napr. zo starých listov alebo drevených štiepkov, ale snažte sa, aby sa nedotýkala spodnej časti rastlín.
Prečo sa oplatí mať koriander v záhrade?
Koriander má veľmi široké využitie, preto sa oplatí mať ho v záhrade. Predovšetkým sa hodí do kuchyne. Je základom mnohých ázijských a mexických jedál. Najčastejšie sa využívajú jeho listy, ale jedlé sú aj semená, ktoré sa pridávajú do marinád, pečených jedál alebo nakladaných zelenín.
Podobne ako iné bylinky, koriander obsahuje veľa vitamínov, hlavne C, K a A, a má prospešné účinky na zdravie. Môže podporovať tráviaci systém a zmierňovať zápaly. Predpokladá sa tiež, že pomáha vylučovať ťažké kovy z organizmu.
Samotné pestovanie nie je náročné a rastlina je pripravená na zber už 4–6 týždňov po výseve. Počas kvitnutia priťahuje do záhrady opeľujúci hmyz a prirodzených nepriateľov vošiek. Preto sa oplatí využiť ju v sprievodnom pestovaní a vysievať ju vedľa druhov, ktoré sú často napádané týmito škodcami.